Der Gostnerhof in St. Leonhard oberhalb von Brixen

Der Gostnerhof liegt auf einer Höhe von 1.140 Metern, auf den sonnigen Hängen des Ploseberges über dem Eisacktal. Seit vielen Jahren wird auf dem Gostnerhof frische Milch produziert, welche in die Sennerei BRIMI nach Brixen geliefert wird. Seit 1999 bewirtschaftet der Jungbauer Werner zusammen mit seiner Familie den Bergbauernhof. Er hat den Betrieb vor vielen Jahren zu einem BIO-Betrieb umgestellt. Zudem suchte er nach einer Möglichkeit mehr aus der hofeigenen BIO-Milch zu machen, irgendwann kam ihm die Idee Speise-Eis zu produzieren. Nach reiflicher Überlegung und einer langen Planungsphase startete er im Jahre 2007 mit der Produktion von Bauernhof-Eis.